말린과일과 일반 과일의 영양상의 차이가 있나요??

Question

요즘 말린 바나나를 많이 먹고 있는데요. 갑자기 궁금한게 말린 바나나는 일반 바나나에서 수분만 빼서 만든걸로 생각하고 있는데요. 혹시 영양상의 차이가 있나요?>?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

말린 과일은 물이 증발하여 농축된 형태로, 영양소가 농축됩니다. 일반 과일과는 당 함량이 증가하여 칼로리가 높을 수 있지만, 비타민, 미네랄, 식이섬유는 여전히 풍부합니다. 물이 증발하면서 비타민 C는 일부 감소할 수 있지만, 칼슘, 철, 칼륨 등의 미네랄은 보존될 수 있습니다. 또한 말린 과일은 저장이 용이하고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있어 편리합니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.영양학적 측면에서 볼 때, 말린 바나나는 에너지를 제공하는 동시에 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며.철분, 비타민 A, 그리고 소량의 칼슘을 포함하고 있습니다. 하지만 신선한 바나나와 비교했을 때, 말린 바나나는 당도가 높고 칼로리가 더 많은 편이므로 섭취량을 적절히 조절하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

말린과일은 같은 부피와 비교하여 원물 과일보다 당분함량이 높기때문에 과량 섭취를 유의하셔야합니다

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 일반적으로 과일을 말리게 되면 수분이 없어지면서 영양성분이 더 올라가는 경우가 많습니다.

Answer 5

안녕하세요.

말린 과일과 일반 과일은 영양상의 차이가 있습니다.

말린 과일은 수분이 제거되어 영양소 농도가 높아지는 특징이 있으며, 칼로리와 당 함량은 일반 과일보다 5~10배 정도 높아지고 식이섬유 함량은 증가하지만, 비타민 B군은 일부 파괴될 수 있습니다. 미네랄 함량은 비슷하지만, 항산화 물질과 폴리페놀 함량이 높아 면역력과 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

하지만, 말린 과일은 과다 섭취 시 체중 증가나 당분 섭취 과다로 이어질 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 증상을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

따라서, 말린 과일을 간식으로 즐길 때는 적당한 물 섭취와 함께 다양한 종류를 섭취하여 영양 균형을 유지하는 것이 좋습니다.