밀가루와 같은 정제 탄수화물이 왜 몸에 더 안좋은건가요?
같은 영양소인 탄수화물이면 어차피 몸에서 이뤄지는 화확 작용은 동일할 것 같은데요.
왜 정제 탄수화물이 더 몸에 안 좋다고 하는거죠?
몸에 흡수되면 밀가루와 같은 정제 탄수화물은 다른 작용을 하게 되는건가요?
아니면 다른 음식보다 탄수화물을 많이 섭취하게 되어서 그런건가요?
정제탄수화물은 말그대로 정제된 탄수화물이기때문에 비정제탄수화물보다 비타민과 미네랄 등이 부족하며 식이섬유가 적어 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다
정제 탄수화물 같은경우는 소화가 느리게 되면서 몸에 흡수되는 포도당이 많아지게 되면서
급격하게 혈당을 올리게 됩니다.그래서 좋지 않다고 하는것 입니다.
밀가루 음식은 탄수화물이 많은 고탄수화물 식품입니다. 탄수화물은 에너지를 공급하는데 필요한 영양소이지만, 과다하게 섭취하면 지방으로 축적됩니다. 밀가루 음식은 당지수가 높아 혈당을 빠르게 치솟게 하고, 인슐린 분비를 촉진합니다. 인슐린은 혈당을 낮추는 역할을 하지만, 동시에 지방 합성을 촉진하는 호르몬입니다. 따라서, 밀가루 음식을 많이 먹으면 살이 쌓이기 쉽고, 비만의 원인이 될 수 있습니다.
정제 탄수화물이 더 몸에 안 좋다고 하는 이유는 주로 다음과 같은 이유 때문입니다. 정제 탄수화물은 섬유질이 거의 없어서 소화가 빠르고 혈당을 급격히 올리므로 혈당이 급격히 오르면 인슐린이 많이 분비되어 혈당을 빠르게 낮추는데, 이 과정이 반복되면 인슐린 저항성이 생기고 결국 당뇨병 등의 대사 질환 위험이 높아집니다. 정제 탄수화물은 섬유질과 영양소가 부족하여 포만감을 덜 주므로 과식을 유도할 수 있으며, 이는 체중 증가와 관련된 문제로 이어질 수 있습니다.정제 탄수화물은 정제 과정에서 비타민, 미네랄, 섬유질 등 중요한 영양소가 제거됩니다. 결론적으로, 정제 탄수화물이 몸에 더 안 좋은 이유는 주로 섬유질과 영양소의 부족, 빠른 혈당 상승, 그리고 이에 따른 건강 문제들 때문입니다.