와인 마실 때 와인잔 스월링 , 돌리는 이유가 있나요?

드라마나 영화에서 보면 와인잔에 와인 따르고 휙휙 돌리잖아요, 스월링? 한다고 하던데

와인잔 돌리는 이유가 있나요? 와인 돌리면 오히려 향이 빠져 나가거나 날아가는거 아닌가요?