생식이 건강에 좋다는 말을 어릴 때 들은 기억이 있는데요?

Question

생식이 건강에 좋다는 말을 들은 기억이 있어요.

지금도 하고 있는 아침마당이라는 프로였던 것으로 기억하는데요.

거기서 뭐 생식이 좋다며, 쌀마저도 생쌀을 쌈에 싸서 먹는 모습을 보여준 적이 있는데

실제로는 어떠한가요?

영양 전문가의 의견을 알고 싶어요?

Answer 1

안녕하세요.

생식은 식재료를 가공하지 않고 먹는 식단으로, 영양소 파괴를 최소화하고 효소를 그대로 섭취하여 면역력을 강화할 수 있습니다.

그러나 위장 건강에 주의가 필요하며, 식중독과 영양 불균형의 위험성도 있습니다.

특히, 쌀을 생쌀로 섭취할 때는 소량만 섭취하는 것이 좋습니다. 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 적절한 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 식품이 가지고 있는 영양 그대로 섭취가 좋지만

꼭 그것이 다는 아닙니다. 가공 혹은 요리를 해서 더 건강하게 섭취 할수도 있습니다.