생식이 건강에 좋다는 말을 들은 기억이 있어요.
지금도 하고 있는 아침마당이라는 프로였던 것으로 기억하는데요.
거기서 뭐 생식이 좋다며, 쌀마저도 생쌀을 쌈에 싸서 먹는 모습을 보여준 적이 있는데
실제로는 어떠한가요?
영양 전문가의 의견을 알고 싶어요?
안녕하세요.
생식은 식재료를 가공하지 않고 먹는 식단으로, 영양소 파괴를 최소화하고 효소를 그대로 섭취하여 면역력을 강화할 수 있습니다.
그러나 위장 건강에 주의가 필요하며, 식중독과 영양 불균형의 위험성도 있습니다.
특히, 쌀을 생쌀로 섭취할 때는 소량만 섭취하는 것이 좋습니다. 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 적절한 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 식품이 가지고 있는 영양 그대로 섭취가 좋지만
꼭 그것이 다는 아닙니다. 가공 혹은 요리를 해서 더 건강하게 섭취 할수도 있습니다.
