튀김기에 만두 같은걸 넣었을때 처음에는 가라앉다가 나중에 기름위로 떠오르는 이유가 궁금합니다!

튀김기에 만두 같은걸 넣었을때 처음에는 가라앉다가 나중에 만두가 익었을때 기름위로 떠오르는 원리 같은거나 이유가 궁금합니다!