감자 싹안나고 오래 두고 먹는 방법 알고 싶어요
감자를 사면 며칠만 지나도 싹이 나서 항상 버리게 되는데요
싹난건 몸에 헤롭다고 먹으면 안된다고 해서요
싹안나고 오래 두고 먹는 방법 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
최근에 아는형농산에 놀러갔었죠
그형농산에 저온창고가 있는데
그안에 감자가 따봉~~따따봉
엄청많은감자가 크기별로 있는게 아니겠습니까
감자로 골프연습을한다고.. ㅎㄷㄷ
그많은 감자에 싹이없음 그이유는
바로 저온창고!! 알맞은온도!!
감자에 싹이안나고 오래두고 먹을수있는 적정온도는( )이다!!
4~5°이다
감자는 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋은데 종이 봉투나 바구니, 검은 비닐봉투에 담아 어둡고 바람이 잘 통하는 그늘에 놓아둡니다. 특히 습한 곳에서는 썩기 쉬우므로 건조하게 보관하도록 합니다.
햇볕이 드는 곳에 두면 싹이 나므로 주의하세요. 감자와 고구마는 저온에서 약하므로 냉장고에서 보관하지 않도록 하며 13-15℃ 정도가 보관에 가장 적당한 온도입니다.
냉장고에 넣어두면 싹이 생기는데 감자도 물러지고 맛도 변해서 좋지 않으며 종이박스에 보관할 경우에는 하나씩 신문지에 싸서 차곡차곡 눌려지지 않게 담아야 좋고 이때 사과 한두 개를 함께 넣어 두면 효소의 작용으로 싹이 잘 나지 않게 됩니다.▣ 감자 싹안나게 보관법 ▣
감자 싹 나지않게 하려면 일반적으로 종이박스에 넣어 서늘한 곳에 보관하되
감자속에 사과 한 개를 넣어두면 싹이 나는 것을 상당기간 억제할 수 있습니다.
사과의 에틸렌 가스가 감자의 발육을 방해하는 작용이 있기 때문입니다.
질문에 대한 답변이 되길 바랍니다.
