생활
조개가 삶거나 죽으면 입을 벌리는 이유가 뭘까요?
살아있을때에 조개를 벌릴려고 하면 안 벌려지는데 왜 끓이면 벌려지나요?
조개가 삶거나 죽으면 입을 벌리는 이유가 뭘까요?
알려주시면 감사하겠습니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
조개에는 패각근이라는 기관이 있는데요.
패각근은 단백질로 이루어져 있고, 조개의 입을 닫을때 접착제 역할을 합니다.
조개를 가열하면 이 패각근이 녹아 제 기능을 못하게 되고, 입을 벌리는 것처럼 벌어지게 됩니다.