생선은 회로 먹어도 건강에 아무 문제없나요?

생선은 회로 많이 먹습니다.

채소를 제외한, 고기나 생선은 조리를 해서 먹어야 안전할 것으로 생각이 듭니다.

그런데 생선은 회로 먹어도 아무 문제 없나요? 그 이유는 무엇인가요?