생선은 어떻게 먹는 게 제일 영양분이 많나요?

Question

평소 익힌, 구운, 찐 등의 조리 상태인 생선을 즐겨 먹지 않습니다

웃긴 건 회는 좋아해서 회로만 많이 먹는데 ..

생선은 어떻게 먹는 게 제일 영양분이 많나요 ?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

아무래도 회로 먹으면 기생충이 걱정 되기 때문에 익혀 드시는 것이 좋을 것 같은 데 굽거나 튀기는 것 보다 쪄서 먹는 것이 건강에는 더 이롭습니다.