1능이 2표고 3송이라하죠 요즘능이버섯철이라서 동네뒤산에 능이채취하러다니는데 능이는 어떻게 섭취하는게 가장좋은방법인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
능이 버섯 같은 경우는 독성이 어느 정도 조금 있기 때문에 살짝 데쳐서 드시는 경우가 있고 백숙 같은 곳에 넣어서 끓여서 드시는 방법도 있습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
능이버섯을 다른 재료와 함께 볶거나 튀길 수 있으며, 고기나 해산물과 함께 사용하는 것도 좋습니다.
