아핫뉴스실시간 인기검색어
아핫뉴스 화산 이미지
아하

학문

화학

매끈한참고래15
매끈한참고래15

발효와 부폐의 과학적인 차이점이 뭔가요?

된장이나 고추장, 각종 생선 젓갈, 몸에 좋은 약초등을 우리는 발효시킨다고 하는데..

발효되는 과정을 보면 실제로 그 내용물이 꼭 부페되는 것처럼 보이더라구요

과학적으로...발효과 부폐의 차이점이 뭔가요?

    55글자 더 채워주세요.
    1개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.

      세균의 종류에 따라 발효냐 부패냐가 결정됩니다

      인간에게 유익한 방식으로 변화하면 발효,

      인간이 사용할수없게되면 부패인 것입니다