소간은 어떤 영양소가 많이 들어 있나요?
제가 소간을 일부러 사서 먹지는 않는데 육회를 먹다 보면 서비스로 나오는데요 먹다 보니 즐겨서 먹는 편인데 한 가지 궁금한게 소간은 어떤 영양소가 많이 들어 있나요?
55글자 더 채워주세요.
![답변의 개수](/questions/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.a-ha.io%2Faha-qna%2Fimages%2Fcommon%2F3D%2Fanswer.png&w=64&q=75)
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
소간은 단백질, 비타민 B12, 아연, 철분, 리보플라빈, 니아신 등이 있습니다. 특히 비타민 B12는 육류나 해산물에 풍부하게 함유되어 있어 소간은 비타민 B12의 주요원입니다. 아연과 철분은 면역력을 강화하고 에너지 생산에 필요하며, 리보플라빈과 니아신은 신진대사에 중요한 역할을 합니다.