안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
임산부분들이 간장게장을 먹을 때 몇 가지 주의사항이 있습니다.
첫째, 간장에는 나트륨이 많이 함유되어있어 고혈압 위험이 있습니다. 임신 중 고혈압은 자칫 위험한 상황으로 이어질 수 있기 때문에 간장게장 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
둘째, 간장게장은 식중독 위험이 있는 음식 중 하나입니다. 늦게나마 식중독이 발생하면 임산부와 태아의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 신선한 원재료와 철저한 위생관리로 만들어진 신뢰할 수 있는 음식만 먹어야 합니다.
셋째, 직접 담아 드신 다면 간장게장은 저장과 조리 과정에서 위생에 주의해야 합니다. 임산부는 일반인보다 감염에 더 취약하기 때문입니다. 반드시 신선하고 완전히 익힌 음식을 섭취하세요.