건강관리
양파의 효능과 영양가를 더높혀 먹을수있는 방법들은?
우리가 즐겨 먹는 국이나 찌개요리에는 양파가 많이들어간다. 양파는 음식 맛을 좋게 하고, 건강에도 좋은 영향을 끼치는것으로 알고있는데, 양파의 효능과 영양가를 한층 더 높여 먹을 수 있는 방법은 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
양파는 건강에 좋은 알리신, 퀘르세틴, 카테킨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 양파의 효능과 영양가를 높이기 위해서는 양파를 익혀 먹거나, 껍질째 먹어 퀘르세틴을 섭취하거나, 생으로 먹거나 믹서에 갈아서 섭취하는 것이 좋습니다.
위와 같은 다양한 방법으로 양파를 요리에 활용하여 건강을 증진할 수 있습니다. 단, 양파는 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있으니 하루 100g 정도로 적절한 섭취를 유지하고, 몸이 차가운 경우 주의가 필요합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양파는 그냥 드셔도 좋지만 맵기 때문에 먹기가 어려운 부분이 있는데 기름에 볶아서 드시면 영양적으로
흡수가 잘되기 때문에 좋습니다.
