땅콩의 영양분은 무엇이 있고, 어디에 좋은 가요?
껍질이 있는 땅콩을 구입해서 껍데기를 벗겨 프라이팬에 구웠는데, 삶은 땅콩보다 그리고 시중에서 파는 볶음 땅콩보다도
훨씬 맛있더라구요. 땅콩의 영양분은 무엇이 있고, 어디에 좋은 가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요.
땅콩은 대표적인 견과류로, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.
땅콩의 효능 및 영양성분으로는,
심혈관 건강 : 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
혈당 조절 : 땅콩에 함유된 단백질과 식이섬유가 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다.
항산화 작용 : 비타민 E가 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고, 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.
면역력 강화 : 비타민 B1, B2, E 등이 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
빈혈 예방 : 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.
땅콩은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 볶아 먹거나, 튀겨 먹을 수 있습니다. 땅콩을 볶을 때는 너무 오래 볶으면 영양소가 손실될 수 있으므로, 약불에서 5~10분 정도만 볶는 것이 좋습니다.
땅콩을 껍질째 먹으면 식이섬유가 풍부하여 더욱 건강에 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
땅콩이는 칼슘 마그네슘 아연 등 여러 가지 미네랄이 많이 들어 있습니다.
그리고 탄수화물 단백질 지방
역시 더 풍부하게 들어 있습니다
