고구마를 너무너무 좋아해서 거의 매일 오븐에 구워서 먹습니다.
저녁 한끼는 고구마 1~2개로 해결하는 경우가 많습니다.
고구마가 살을 찌우고 당료에 걱정스럽다는 뉴스를 봤는데...
저처럼 매일 먹는 것 괜찮나요?
양을 줄이고 먹어야 한다면 어떤 요리법으로 고구마를 요리하는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 송정은 약사입니다.
당추가 높은 경우 고구마를 구위서 복용하는 것은 당분이 농축되어 당수치에 영향을 미칠수 있기에 저온에서 물에 삶아서복용시에 당분이 농축되는 것을 막는데 도움을 줄수 있습니다.
안녕하세요. 김윤기 약사입니다.
고구마를 많이 복용하시다 보면 혈당이 높아질 수 있습니다.
구운 고구마보다는 찐고구마의 혈당지수가 더 낮다고 알려져 있으니 참고하시길 바랍니다.
안녕하세요. 이경미 약사입니다.
고구마는 탄수화물이 많이 있는 식품으로 식이섬유도 아주 풍부합니다.
오븐에 구워서 먹게 되면 수분이 없어지면서 더 달게 느껴지기도 합니다,
껍질성분에 섬유질이 많이 풍부하므로 쪄서 껍질째 드시는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 이민석 약사입니다.
식사도 하고 고구마를 간식으로도 챙겨드신다면 살도찌고 혈당도 올라갈 수 있습니다.
폐경기 근처의 여성이라면 고지혈증, 당뇨, 혈압같은 만성질환을 앓게될 가능성도 높아지구요.
안녕하세요.
고구마는 가능하면 안드셨으면 좋겠네요. 굽거나 찌면 정말 당 밀도가 올라가고 구조변형으로 소화효소와 접촉면도 넓어져 당을 훨씬 많이 올립니다.
개인마다 혈당조절 능력이 천차만별이니 자신이 혈당이 걱정된다면 드시되 건강검진을 자주 하시면서 드시는게 좋겠습니다.
