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고구마는 다이어트에 좋은 음식으로 알려져 있으며, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
호박고구마의 경우 100g당 칼로리가 110kcal로, 일반 고구마보다 칼로리가 약간 높습니다. 그러나 호박고구마에는 일반 고구마보다 베타카로틴 함량이 높아 항산화 효과가 뛰어납니다.
고구마를 다이어트 대용으로 섭취할 때는 하루에 1~2개 정도가 적당합니다. 고구마를 너무 많이 섭취하면 칼로리 과잉 섭취로 이어질 수 있습니다. 또한, 고구마는 탄수화물 함량이 높기 때문에, 단백질과 지방이 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.