안녕하세요. 개운한풍뎅이39입니다.
민물장어가 비싼 이유는 여러 가지가 있습니다. 일반적으로 민물장어는 잡기가 어렵고 사육하기도 까다롭기 때문에 수급이 적습니다. 또한, 민물장어의 고소하고 진한 맛과 부드러운 식감은 많은 사람들에게 매력적으로 다가가기 때문에 수요가 높습니다. 또한, 수입량이 제한적이고 수채화와 동결 방법을 통해 오랜 시간 보존되지 않기 때문에 생산량이 한정되어 있습니다. 이러한 이유들로 인해 민물장어는 고가의 음식이라 여겨집니다.
