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여름철에 땀을 많이 흘리는 계절에는 상대적으로 체력 소모가 많아서 이를 회복을 위해 먹는 음식인만큼, 삼계탕은 건강에 좋은 영양소가 많이 들어 있어서 원기 회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
삼계탕에는 영양소가 풍부하여 체력 회복에 도움이 되고 우리나라에서는 이열치열을 실천하는데 뜨거운 국물을 먹는 것으로써 몸의 체온을 높여 땀을 많이 흘리게 해 체내 열을 방출합니다.
또한, 삼계탕에 들어가는 재료 중에는 소화에 좋은 성분이 많아서 소화를 돕습니다.
삼계탕에 들어가는 주요 재료인 닭고기와 인삼, 대추 등에 대한 설명을 하자면,
- 닭고기: 단백질과 아미노산, 비타민 B 등이 풍부하여 체내에서 세포 재생에 필요한 영양소를 제공해주며, 콜레스테롤 함량이 적고, 혈압과 혈당 조절에 좋습니다.
- 인삼: 인삼은 체내의 면역 기능을 강화시켜 주는 효능이 있습니다. 또한, 혈액순환을 촉진시켜 체내의 산소 및 영양소 공급을 개선시키는 역할을 해주며, 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는데 효과가 있습니다.
- 대추: 대추는 체내의 혈액순환을 촉진시켜 혈액 내 산소 및 영양소 공급을 개선시키는 역할을 해주며, 성분으로는 철분, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하고 헤모글로빈 생산을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.
이러한 재료 및 성분 등으로 삼계탕은 인체에 다양한 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
