스파게티 주재료인 면의 재료는 무엇인가요?
사회 환경과 생활양식의 변화와 함께 세계 여러 나라의 음식을 즐기고 이용하는 인구가 늘고 있으며, 따라서 서양 요리 중심의 외식문화가 급속도로 발전하였고, 그 중에서도 이탈리아 음식은 우리나라의 외식 산업 전반에서 차지하는 비중이 매우 높습니다. 소비자들에게 이탈리안 스파게티는 국수처럼 편안하고 친근한 음식으로 인식되는데요. 스파게티 주재료인 면의 재료는 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
스파게티면의 종류에 따라 다르겠지만 주로 듀럼밀을 사용하며 이는 적당량 섭취시에 건강에 도움을 줄 수 있습니다
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
스파게티의 면은 밀가루입니다
다만 듀럼밀 세몰리나 라는 것입니다
다른 밀의 종류보다 단백질 함량이 높아서 포만감이 유지되어 다이어트 도움이 됩니다
