건강관리
깐마늘 새싹올라온것먹어도 되는지요?
시장에서 깐 마늘 1kg 사와
씻어서 물기가 있어 말린다고
바깥에 하루 두었는데
밤새 싹이 전부 올라와
뿌리쪽 다듬어 났는데
이거 먹을수 있는지요
콩나물 생각해서 먹으려하는데
잘해 먹을수있는 꿀팁
아님 못먹는건지요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적으로 감자의 싹은 먹을수는 없지만 마늘에 올라온 싹은 인체에 무리가 없기 때문에 먹어도 됩니다.
안녕하세요.
깐마늘 새싹은 영양가가 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
대표적인 영양성분으로, 비타민 C가 있으며 면역력을 강화하고 피부 건강을 챙길 수 있으며, 엽산은 빈혈 예방과 태아 건강 발달에 도움이 됩니다.
또한 칼륨은 혈압을 조절하고 신체의 수분 균형을 유지하는 역할을 하고, 식이섬유는 소화 기능을 개선하고 포만감을 증가시킵니다.
그러나, 쓴 맛이 강해질 수 있으며 과다 섭취 시에는 위장 장애를 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하시는 것이 좋습니다.