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돼지고기로 요리할 때에 잡내를 제거하는 방법

생활비를 아끼기 위해서 돼지고기를 주로 사용하는 데,

잡내를 제거하는 것에 자꾸 실패합니다.

잡내 제거를 쉽게할 수 있는 꿀팁이 궁금합니다.

    3개의 답변이 있어요!

    • 뽀얀굴뚝새243

      뽀얀굴뚝새243

      안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

      고기의 잡내 제거

      - 고기의 핏물을 키친 타올로 닦아주고 소주와 생강을 넣고 한번 데쳐서

      사용하면 잡내가 많이 잡을 수 있습니다.

    • 노란표범196

      노란표범196

      안녕하세요. 노란표범196입니다.

      냄비에 물을 끓이다가 통마늘을 넣어줍니다. 그리고 된장을 한 스푼 넣어 다시 끓여줍니다. 마지막으로 불을 끈 상태에서 소주나 맥주를 부어주면 돼지고기 특유의 잡냄새는 물론 기름기도 잡아주니 일석이조의 방법입니다. 어렵지 않으니 해 보시길 권합니다.

    • 울 냥이 범식이

      울 냥이 범식이

      안녕하세요. 활달한개리161입니다. 아무래도 생강과 맛술이 빠질 수 없죠. 잡내 없애는데 된장을 사용하기도 하고요. 어떤 요리를 할거냐에 따라 조금씩 다릅니다. 저는 맛술대신 청주를 서용하기도 해요.