쑥의 영양성분과 효능이 궁금합니다

Question

어릴때 어머님이 쑥으로 쑥떡을 자주해주셧는데 몸에 좋다고 많이 먹인게 생각나네요 쑥에 있는 영양성분과 효능이 어떤게 있나요??

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

쑥의 효능은 위장건강, 부인병치료, 성인병예방, 다이어트, 공기정화, 식욕촌진의 효능이 있습니다.

쑥 칼로리는 생것 기준으로 100g 당 37Kcal입니다.

데친 것은 39Kcal, 말린 것은 272Kcal로 차이가 있습니다.

쑥 영양성분

수분 87.3g 단백질 3.4.g 지방 0.38g

회분 1.88g 탄수화물 7.04g

·아미노산3069㎎(필수아미노산1306㎎)

·지방산0.37g(필수지방산 0.27g)

·칼슘109㎎ 철8.14㎎ 마그네슘 32㎎

인69㎎ 칼륨652㎎ 나트륨 3㎎

아연1.2㎎ 구리0.2㎎ 망간 2.56㎎

셀레늄3㎎ 몰리브덴 7.4㎎ 요오드7.2㎎

·비타민A346㎍ 베타카로틴 4153㎍

니아신1.2㎎ 엽산 50㎍ 비타민C 6.5㎎

비타민E0.13㎎ 비타민K605㎍

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

쑥은 봄철에 먹는 나물로 단백질은 물론 각종 비타민이 많이 들어 있습니다.

비타민 A, 비타민C, 칼슘 등등이 있어서 봄철에 원기 회복에 도움을 많이 줍니다.