생활
옛날에는 냉장보관이라는 개념이 있었을까요?
전기가 없었던 옛날에는말이죠.
매우 더운날에 음식이 상할것을 고려하여 냉장보관을 했었을까요?
냉장보관을 했다면 어떤방식으로 냉장보관을 했을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 창백한원숭이162입니다.옛날엔 땅을 파서 각종 식재료를 보관하거나 임의적으로 작은 동굴 같은 걸 만들어서 저장했다고 합니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
전기가 없던 옛날에도 음식이 상할 것을 고려하여 냉장 보관을 하는 경우가 있었습니다.
냉장 보관의 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있으며,
- 첫 번째 방법은 자연 냉장입니다.
지하실이나 동굴, 냇물가, 바닷가 등 자연적으로 온도가 낮은 장소에 음식을 보관하는 것입니다. 지하실이나 동굴은 땅속의 온도와 비슷하여 여름에는 서늘하고 겨울에는 따뜻하여 음식을 보관하기에 적합합니다. 냇물가나 바닷가 근처는 물이 증발하면서 주변의 온도를 낮추어 주기 때문에 음식을 보관하기에 좋습니다.
- 두 번째 방법은 인공 냉장입니다.
얼음을 이용하여 음식을 냉장 보관하는 것입니다. 얼음은 녹으면서 열을 빼앗아 가므로, 음식의 온도를 낮추어 줍니다. 얼음을 이용한 냉장 보관은 고대부터 사용되어 온 방법으로, 오늘날에도 얼음 상자나 냉장고에 얼음을 넣어 음식을 냉장 보관하는 방법으로 사용되고 있습니다.
