땅콩은 단백질, 식이섬유, 비타민E, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부하여 건강에 좋습니다. 하루 권장 섭취량은 20~30개 정도로, 과다 섭취 시에는 설사, 복통, 체중 증가 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 땅콩 껍질에는 항산화 성분과 식이섬유가 많아 먹어도 되며, 볶아서 먹거나 가루로 만들어 요거트 등에 넣어 먹을 수 있습니다. 땅콩, 아몬드, 호두는 모두 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 땅콩 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.
껍질의 경우에는 먹어도 괜찮으며, 껍질에는 알맹이보다 더 풍부한 항산화 성분과 식이섬유가 함유되어 있으며, 볶아서 바삭하게 먹거나 가루로 만들어서 요거트나 스무디에 넣어 먹어도 좋습니다.