집에서 후라이팬으로 생선을 구우면 겉면은 타고 속은좀 잘안익어서 내장등이 터지고하는데 어떻게구워야 겉이안타고 속이 잘익을수있을까요?
안녕하세요. 의로운흑로39012입니다. 처음에 겉면을 쎈불로 구운 후 약불에서 후라이팬 뚜껑을 덮어 익힙니다. 그럼 내부 증기로 타지않고 속까지 익습니다.
안녕하세요. 잡지식 아인슈타인입니다.
저같은 경우 약불로 아주 오랫동안 천천히 굽거나 에어프라이기를 사용합니다. 에어프라이기는 전체적으로 구워주기 때문에 타지 않고 맛있더라구요.
안녕하세요. 까칠한호저172입니다.
생선구이도 일반 육류와 마찬가지로 굽는 방식은 똑같습니다. 센 불로 익히면 겉이 빠르게 타기 때문에 약불로 오랫동안 구우면 속까지 골고루 익힐 수 있습니다.
