액화질소가 어디에 쓰이는지 알고 싶어요? 액화질소로 과자를 급냉시켜서 먹으면 용처럼 연기를 내는데, 인체에는 무해한지 알고 싶고 혹시 부작용이 있는지도 너무 알고싶어요. 원리를 알려 주세요?