안녕하세요. 식단 관리하고 있는데요. 계란을 삶아먹는 것과, 후라이로 먹는 게 칼로리랑 단백질 함량이 틀리다고 들은 것 같습니다. 그 이유와 어떻게 먹는 게 좋은지 답변해 주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.삶은 계란: 1개 (50g) 기준:
75~80kcal. 단백질 6.26g.
계란 프라이: 1개 (50g) 기준: 80~95kcal. 단백질 6g.
계란의 효능을 최대한으로 보존하기 위해서는 삶은 계란이나 데친 계란(수란)을 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삶은 계란과 계란후라이에 들어가 있는 단백질 함량은 조금 차이가 있습니다 계란후라이가 조금 더 많다고 보시면 될 것 같습니다.
하지만 단백질이 많이 들어 있어도 계란후라이 같은 경우는 기름에 요리를 하기 때문에 삶은 계란을 먹게 되는 것입니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
조리방법에 따라서 단백질함량은 크게 달라지지앙ㅎ지만 후라이의 경우 기름을 추가적으로 섭취할것으로 보입니다
