돼지고기도 덜익혀 먹어도되는 부위가 있을까요?

소고기는 덜익혀 먹어도되는 부위가 많이 있는 걸로 알아요. 돼지고기는 익혀먹으라는 말 밖에 들어보지 못했는데, 덜익혀 먹어도되는 부위가 있을까요?