연어에는 어떤 성분이 있으며, 어떻게 먹어야 더 효율적인가요?

Question

연어로 다양한 요리를 하여 먹고 있습니다. 연어를 먹었을때 우리 몸에 아주 좋은 영양성 분이 많이 들어있다는 것은 알고 있는데 이런 연어를 어떻게 먹었을 때 영양성 분을 극대화 시킬수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

연어는 오메가 3등 불포화지방산 성분이 풍부하여 두뇌건강 및 혈중 콜레스테롤 개선 등에 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

연어 같은 경우는 오메가3같은 불포화지방산이 많이 들어 있기 때문에 열을 가해서 드시는 거 보다 생으로 드시는 것이 제일 영양적으로 좋습니다