야콘의 영양소는 어떻게 구성되어있을까요?

Question

야콘은 전분을 이용해서 냉면을 만들 수도 있다고 하는데요.

야콘의 영양성분은 어떻게 구성되어 있을까요?

그리고 야콘의 효능이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

야콘은 식이섬유가 많이 들어있고 칼륨과 폴리페놀 그리고 프락토올리고당이 들어 있어서 몸 속에 노폐물을 배출 시켜 주고 성인병예방이나 노화 방지에도 도움을 줍니다.