안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
취나물은 칼슘과 철분, 비타민A 등이 풍부하며, 비타민A는 같은 부피의 배추보다 10배를 더 많이 함유하고 있습니다.
짠 음식을 먹었을 경우, 체내에 과도하게 쌓인 나트륨을 배출하는 칼륨 성분이 많이 들어 있어
몸의 부기를 없애는 데 도움을 줍니다. 그에 따라 고혈압 예방에도 유익합니다.
철분, 엽산 성분이 풍부하여 빈혈을 예방합니다.
체내 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고 몸속의 노폐물을 배출하며, 항산화 작용을 하여 노화에도 도움이 됩니다.
취나물의 함유성분 중 큐마린성분은 혈전을 막아주고 혈액이 원활히 순환하는 데 좋습니다.
식이섬유가 많아 배변을 촉진하여 변비를 막아줍니다.
취나물에 들어있는 풍부한 폴리페놀은 콜레스트롤 흡수를 감소시키고, 혈액 청정에 아주 효과적입니다.
취나물은 살짝 데쳐서 나물로 해먹는 방법과 된장국으로 두부와하께 끊여서 드시면 좋습니다.
