숙주나물과 콩나물 둘다 해장에 좋은데요. 어떤 영양소가 있어서 그럴까요?

Question

해장에 좋은 국이나 찌게에 많이 포함되는게 콩나물과 숙주나물입니다.

이들 나물에 어떤 영양소가 공통적으로 포함되어 많이 사용되는 걸까요?

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는 데 도움을 줍니다. 콩나물에 풍부하게 포함된 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

콩나물이나 숙주나물의 뿌리부분에 아스파라긴산이라는 성분이 많이 들어있는데

이성분이 숙취해소에 많은 도움을 주기때문에 그렇습니다.