해장에 좋은 국이나 찌게에 많이 포함되는게 콩나물과 숙주나물입니다.
이들 나물에 어떤 영양소가 공통적으로 포함되어 많이 사용되는 걸까요?
감사합니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는 데 도움을 줍니다. 콩나물에 풍부하게 포함된 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능도 있습니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
콩나물이나 숙주나물의 뿌리부분에 아스파라긴산이라는 성분이 많이 들어있는데
이성분이 숙취해소에 많은 도움을 주기때문에 그렇습니다.
