떡을 먹어도 혈당 스파이크가 올수 있나요>?

Question

누가 떡을 주었는데요. 떡을 먹고 나니깐 잠깐 앉아있는데도 졸려서요. 이게 혈당 스파이크인거 같은데,,,떡을 먹어도 혈당 스파이크가 올수 있나요>?

Answer 1

떡을 섭취한 후 졸음을 느끼는 것은 ‘혈당 스파이크(식후 혈당 급상승)’의 일반적인 증상일 수 있으며, 떡은 실제로 혈당 스파이크를 유발하기 쉬운 식품입니다. 떡의 주재료인 쌀은 정제된 탄수화물로 구성되어 있어 혈당 지수(GI)가 매우 높습니다. 특히 찹쌀이나 맵쌀을 빻아 쪄낸 떡은 소화 과정에서 포도당으로 매우 빠르게 분해되어 혈류로 흡수되며, 이는 혈당을 급격히 치솟게 만듭니다. 몸은 이에 반응하여 인슐린ㄹ을 과도하게 분비하고, 그 결과 혈다이 다시 급격히 떨어지면서 졸음이나 무기력증을 유발하게 됩니다. 따라서, 떡과 같은 고 GI 식품을 섭취할 때는 소량을 섭취하거나, 단백질 및 지방이 함유된 다른 식품과 함께 먹어 흡수 속도를 늦추는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

떡은 탄수화물이 주요한 성분인 식품이기 때문에

과도하게 섭취하면 혈당 스파이크가 올 수 있으므로 유의해야합니다.

Answer 3

안녕하세요, 질문 감사드립니다.

네 맞습니다. 떡을 드시고 졸음 자체가 오는게 혈당 스파이크(혈당의 급상승) 때문일 가능성이 상당히 높아요.

왜냐하면 떡 주재료가 쌀, 찹쌀가루이기 때문에 단순당이 가장 많고, 섬유질, 단백질도 거의 없어서 소화는 상당히 빠르게 이루어집니다.

이런 과정에서 혈당은 정말 빠르게 올라가고, 이에 따라서 인슐린도 빠르게 분비되니 혈당은 다시 떨구게 됩니다.

이런식으로 혈당을 올리고 떨어지는 과정에

• A) 피로감

• B) 졸림

• C) 무기력함

이 나타나게 됩니다.

공복상태에서 떡만 드셨거나, 단맛이 강한 절편, 송편류였다면 더욱 심해집니다.

앞으로 떡을 드실 때는 단백질, 지방이 들어간 삶은 달걀, 치즈, 견과류를 같이 섭취하시면 혈당의 상승 속도는 낮출 수 있습니다.

그리고 떡을 한 번에 많이 드시기보다는 1/2개정도 나눠서 드시는 것이 좋겠습니다.

그래서 떡도 충분히 혈당 스파이크를 유발하며 탄수화물에 민감하시거나 공복혈당이 높은 분이시라면 유의하셔야 합니다.

참조 감사드립니다 ^ ^