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스타벅스등 브랜드 커피숍에서 내린 아메리카노와 저가 브랜드 커피의 맛이 저는 다르더군요. 이유가 있을까요?
스타벅스등 브랜드 커피숍에서 내린 아메리카노와 저가 브랜드 커피의 맛이 저는 다른던데 원두 자체가 다른것이지 내리는 기계의 문제인지 알려주세요.
2개의 답변이 있어요!
스타벅스와 같은 브랜드 커피숍에서 내린 아메리카노와 저가 브랜드 커피의 맛 차이는 여러 가지 요인에서 비롯되는데요. 일단은, 원두의 품질이 다를 수 있습니다. 대형 브랜드 커피숍은 고품질 원두를 사용하는 경우가 많아서 그 맛이 더 풍부하고 복잡한 맛을 만들어냅니다. 그리고 추출 과정도 차이를 만들 수 있습니다. 브랜드 커피숍은 일정한 품질을 유지하기 위해 고급 기계와 정확한 추출 방식을 사용하는 반면, 저가 브랜드는 기계나 추출 방식에서 차이가 있을 수 있어 맛이 덜 정교할 수 있습니다.
스타벅스와 저가커피에서 사용하는 원두는 종류에 차이는 조금 있겠지만 맛에 차이는
커피원두를 로스팅하는 방법이 달라서 맛에 차이가 날거에요
스타벅스는 보통 다크로스팅을 사용하기때문에 커피에 맛이 진합니다.
메가커피는 스타벅스에 비해서 좀 덜 진하구요
컴포즈커피는 미디엄로스팅으로 커피에 쓴맛이 덜하더라구요
개인적으로는 컴포즈커피에 아메리카노가 제일 맛있어요^^