캡사이신은 중독이 되는 건가요? 아니면 신체가 적응을 한는 건가요?

Question

매운 음식을 좋아하는 사람들은 매운 늠식을 찾아다니거나 더 매운 맛을 원하기도 하고 캡사이신을 추가해서 먹기도 하는데 이건 캡사이신에 종독성이 있는 것인가요, 아니면 신체가 적응을 해서 더 강한 자극을 워하는 것인가요?

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안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

매운 음식을 좋아하는 사람들이 더 강한 매운맛을 찾는 것은 주로 신체의 적응 때문입니다. 반복적인 캡사이신 섭취로 인해 통증 수용체가 둔감해지면서 더 강한 자극을 원하는 경향이 생깁니다.

이는 종독성보다는 신체의 적응과 관련이 있습니다. 그러나 과도한 캡사이신 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 주의가 필요합니다.