상추를 먹으면 졸음을 유발할 수 있는 성분이 있다고 하던데 상추를 먹었을 때 졸음이 오는 이유는 상추에 어떤 성분 때문에 그러는 것인지 알고 싶어요
안녕하세요.
상추에는 락투카리움(Lactucarium)이라는 성분이 있으며 락투카리움은 알칼로이드 계열의 물질로, 쓴맛을 내는 성분입니다. 락투카리움은 진통, 진해, 최면 등의 작용을 하여 졸음을 유발할 수 있습니다.
락투카리움은 상추의 줄기에서 우윳빛 액즙으로 나오는 성분으로, 상추의 품종에 따라 함량이 다릅니다. 일반적으로 잎보다 줄기에 더 많이 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
상추는 식이섬유가 많이 들어 있고 각종 비타민도 많이 들어 있는데 잠이 오는 성분은 락투신이라는 성분이 있습니다.
