보통시장에 파는 어묵들은 어떻게 만드는걸까요?
보통 시장에서 판매되는 어묵들은 어떻게 만드는걸까요? 어떤 재료로 만드는지가 궁금합니다.
혹시 아시는분 계시면 답변부탁 드립니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 게으른늑대761입니다.
대부분의 어묵은 생선살을 주원료로 합니다. 생선살은 어묵의 풍미와 식감을 결정하는 중요한 재료입니다. 일반적으로 고등어, 명태, 참치, 연근어 등의 생선살을 사용합니다. 그리고 밀가루 전분 향신료를 사용하는 것으로 알고 있습니다.