어묵은 어떤 걸로 만드는 건가요?

겨울철 필수 먹거리는 어묵이라고 할 수 있는데요. 길거리를 다니다 보면 어묵을 파는 곳을 볼수 있습니다. 어묵은 어떤걸로 만드는 건가요?