이제 막 숙성되어가는 포기 김치를 김치냉장고에 넣어 두었다가 꺼내어 먹으면 신선한 맛과 아삭한 식감을 즐길수 있는데요. 그후 용기에 담겨 식탁에 몇차례 오르면 맛과 식감이 떨어지는 이유가 무엇인지 알고싶습니다.
