음식 뒤에 영양 정보에 보면 트랜스지방과 포화지방이 무조건 적혀있던데 둘 다 지방이라고 적혀있는데 무슨 차이점인지 궁금합니다.
트랜스지방은 불포화지방의 일종입니다. 포화지방보다 인체에 더욱 해롭습니다.
대표적 함유 음식에는 마가린, 쇼트닝,케이크,도넛 등이 있습니다.
포화지방은 포화지방산을 가지고 있는 지방을 포화지방 이라고 합니다.
포화지방은 상온에서 고체로 동물성 지방입니다.
고기 비계라고 생각하시면 됩니다.
출처 "지방, 알고 먹자"…포화vs불포화vs트랜스지방의 모든 것 (chosun.com)
