포화 지방산과 불포화 지방산의 근본적인 차이점은 무엇인가요?

Question

영양 성분을 보다 보면 포화 지방산이나 불포화 지방산이라는 말이 많이 적혀 있는데요. 지방을 나타내는 말인 것 같은데 포화 지방산과 불포화 지방산의 근본적인 차이는 무엇인가요? 그리고 우리의 몸에 작용하는 작용기전은 어떻게 되는가요?

Answer 1

안녕하세요.

포화 지방산과 불포화 지방산은 지방의 구성 요소인 지방산의 종류를 나타냅니다. 포화 지방산은 모든 탄소 원자에 수소가 포화되어 있는 단일 결합을 가지고 있으며, 동물성 기름과 지방에 주로 포함됩니다. 과도한 포화 지방산 섭취는 콜레스테롤 수치와 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다.

불포화 지방산은 두 개 이상의 이중 결합을 가지고 있으며, 주로 식물성 기름과 지방, 해조류, 견과류에 포함되어 있습니다. 불포화 지방산은 혈액 순환에 도움을 주는 경향이 있습니다. 균형 잡힌 식단에서 불포화 지방산을 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

포화지방은 몸 속에 들어갔을 때 몸에 축적이 되어서 지방으로 남게 되지만 불포화지방산은 몸에 배출이 되기 때문에 몸에 축적이 되지 않아서 좋은 지방이라고 불리웁니다.