봉지과자의 안에 있는 내용물은 거의 반의반도 차 있지 않지만 빵빵하게 질소가 들어 있는 것을 확인할 수 있는데 과자 봉지 안에 질소는 어떤 역할을 하는 것인가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.
과자봉지에 질소를 충전하는 이유는 크게 두 가지 입니다. 첫 번째 이유는 질소가 부서지기 쉬운과자를 보호해 주기 때문입니다. 두 번째 이유는 질소는 다른 기체와는 달리 내용물과 화학반응을 하지 않기 때문입니다.
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
과자봉지 안의 질소는 산소를 차단하여 과자의 부패를 막아주는것과 동시에 과자가 충격으로 인해 깨지는 것을 막아줍니다
안녕하세요. 박성호 과학전문가입니다.
과자의 산화를 막아주어 장기보존 가능토록하며 맛도 보존해줍니다 질소충전으로 파손을 막아주는 효과도 있습니다 감사합니다
