안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밥을 더 윤기나게 짓기 위한 간단한 방법은 다음과 같습니다.
쌀 세척: 쌀을 충분히 씻어 전분을 제거합니다. 이 과정이 윤기 나는 밥을 만드는 데 중요합니다.
물 조절: 쌀과 물의 비율을 적절히 맞추세요. 일반적으로 쌀 1컵당 물 1컵 반이 적당하지만 쌀 종류에 따라 다를 수 있습니다.
미림 또는 식초 추가: 물에 미림이나 식초를 소량 추가하면 밥에 윤기가 나고, 밥맛도 좋아지므로 보통 1컵의 쌀에 1~2큰술 정도 추가합니다.
밥 짓기 전 잠시 두기: 쌀을 물에 잠시 담가 두면 밥이 더 고르게 익고 윤기 나게 되며 30분 정도 담가 두세요.
이 방법들을 사용하면 밥이 더 윤기 있고 맛있게 지어질 것입니다.
