쓴맛이 나는 나물이 입맛을 돋구는 이유는?

Question

어른들은 봄에 쓴 맛이 나는 쑥, 씀바귀, 고들빼기 같은 산나물이 입맛을 돈군다고 하는데 그 이유가 뭔가요? 쓴맛이 정말 입맛 돋구는데 효과가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

오래전부터 쓴맛이 나는 나물을 먹게되면 입맛을 돋우는데 효과가 있다고 알려져있습니다.