오징어가 피로회복성분이 있다는데 어떻게 요리해야 좋은가요?

오징어를 데치거나 굽거나 찌거나 국을 끓이거나 여러방법이 있는데요. 좋은 영양분을 최대한 섭취하려면 어떤방법이 가장 좋을까요?