건강관리
디카페인 커피는 일반 커피와 무엇이 다른가요?
커피는 똑같을거 같은데 디카페인 커피는 어째서 카페인이 없거나 적다고 하는지 궁금합니다.
일반 커피와 디카페인 커피에 대해 알려주세요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
일반 커피와 디카페인 커피의 주요 차이점은 카페인 함량입니다
1. 일반 커피: 카페인이 포함되어 있어 각성 효과가 있습니다.
2. 디카페인 커피: 커피 원두에서 대부분의 카페인을 제거하여 카페인 함량이 매우 낮거나 거의 없습니다.
디카페인 커피는 커피의 맛과 향을 유지하면서 카페인 섭취를 줄이기 위해 만들어지며 카페인 제거는 다양한 공정(물 처리, 화학 용매 사용)을 통해 이루어집니다.