소비자가 음식점에서 음식을 먹던가 또는 가게에서 물건을 살 때 부가가치세 10%를 떼는데, 이렇게 뗀 부가가치세를 소규모 자영업자인 경우 국가에 세금으로 안내고 환급을 받는다고 하는데 그 기준은 어떻게 되는지요?