호박의 종류마다 영양소가 서로 다른 걸까요

Question

우리가 일상생활에서 먹는 호박들 중에 호박의 종류도 매우 다양하고 여러 가지가 있잖아요 이런 호박들의 영양성분이 좋은 것으로 알고 있는데 호박의 종류마다 영양성분은 서로 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

단호박은 베타카로틴과 비타민 E가 풍부.

늙은 호박은 베타카로틴, 칼륨, 글루탐산 등 다양한 영양소가 풍부.

애호박은 비타민 A, 카로티노이드, 섬유소가 풍부.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

맞습니다 호박도 기본 적인 영양소는 거의 비슷 하지만 색깔이나 종류에 따라서 조금씩 다릅니다 늙은 호박 같은 경우는 베타카로틴이 많이 들어있고

애호박은 엽산이 다른호박보다 많이 들어 있습니다