일반 집에서 하는밥은 실온에 두면 금방 상하거나 곰팡이가 피자나요? 근데 햇반은 포장상태이지만 유통기한도 있고 상하지 안는 이유가 뭔가요??
안녕하세요. 까칠한고라니48입니다.
햇반 용기와 필름을 자세히 살펴보면 굉장히 얇아 보이지만, 사실 용기는 3중, 필름은 4중의 다층구조로
설계된 특별한 포장 용기입니다. 그리고 그 안에는 산소차단층이 있어 내부로의 산소 유입을 차단해 주기 때문
에 햇반은 장기간 산패하지 않고 신선한 밥맛을 유지할 수 있습니다.
안녕하세요. 꼼꼼한꿩229입니다.
수분함량과 수분활성도에 의해서 상하지 않는 것도 있고
제조 과정에서 멸균포장 및 음압포장을 통해 외부 접촉을 차단하는 걸 통해 부패를 방지하기도 합니다.
